Cabernet Sauvignon IGT Terre Siciliane
 
Vitigno 
Cabernet Sauvignon
 
LA COLTIVAZIONE

Forma di allevamento: Cordone speronato
Densità: 4800 ceppi/ettaro
Produzione media per ettaro: 90 quintali
Suolo: Argilloso - sabbioso
Altimetria: 450 mt

LA VENDEMMIA

Raccolta manuale fine Settembre
VINO OTTENUTO DA UVE BIOLOGICHE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aristocratico, colore rosso granato, profumo intenso con note di more. Buon equilibrio di tannini levigati e morbidi.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Primi piatti di buona intensità gustativa, secondi di carne e insaccati , formaggi stagionati

CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO

Media lunga 4-6 anni