Catarratto IGT Terre Siciliane
 
Vitigno 
Catarratto
 
LA COLTIVAZIONE

Forma di allevamento: Cordone speronato
Densità: 4800 ceppi/ettaro
Produzione media per ettaro: 100 quintali
Suolo: Argilloso - sabbioso
Altimetria: 450 mt

LA VENDEMMIA

Raccolta manuale fine Settembre
VINO OTTENUTO DA UVE BIOLOGICHE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino elegante dai sapori floreali e minerali, fresco e di buona acidità. Aroma penetrante in grado di evocare melone verde.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

La sua versatilità lo rende idoneo dai piatti di frutti di mare, pesce (sushi) , alle insalate e la cucina mediterranea .

CONSERVAZIONE
Luoghi freschi e bui