Il valore della tradizione può essere raccontato anche con il rispetto di un uso storico di metodi di lavorazione. Come quello della "𝒔𝒂𝒍𝒔𝒊𝒄𝒄𝒊𝒂 𝒂𝒍 𝒄𝒆𝒑𝒑𝒐". A 𝐋𝐢𝐧𝐠𝐮𝐚𝐠𝐥𝐨𝐬𝐬𝐚, un paesino sulle pendici dell’𝐄𝐭𝐧𝐚, la salsiccia si prepara al ceppo, una sezione di tronco di quercia dell’Etna. Oggi la 𝐌𝐚𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐀𝐑 𝐒𝐟𝐢𝐳𝐢 𝐝𝐢 𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚 𝐝𝐢 𝐀𝐧𝐭𝐡𝐨𝐧𝐲 𝐑𝐮𝐬𝐬𝐨 conserva questa bellissima tradizione lavorando la salsiccia al ceppo. Lavora su questo grande piano di legno con la sua personale ricetta. Anthony un giovanissimo imprenditore cresciuto al fianco de suo Maestro che con grande esperienza gli ha insegnato l'arte del macellaio oggi ha grande passione per il suo lavoro ed è rivolto al futuro con grandi progetti nel suo territorio di Linguaglossa. Ha realizzato il suo sogno che lo ispira sin da bambino. Oggi la sua è una realtà ben consolidata e molti sono stati i riconoscimenti ricevuti come quelle del 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐝𝐢 𝐄𝐜𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐳𝐞 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐞 e del
𝙋𝙧𝙚𝙨𝙞𝙙𝙞𝙤 𝙎𝙡𝙤𝙬 𝙛𝙤𝙤𝙙 ma anche articoli di giornali e lo stesso
𝘾𝙤𝙢𝙪𝙣𝙚 𝙙𝙞 𝙇𝙞𝙣𝙜𝙪𝙖𝙜𝙡𝙤𝙨𝙨𝙖 che ha rilasciato un attestato di "𝑨𝒎𝒃𝒂𝒔𝒄𝒊𝒂𝒕𝒐𝒓𝒆 𝒅𝒆𝒍 𝒈𝒖𝒔𝒕𝒐" in occasione della
𝑺𝒂𝒈𝒓𝒂 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒔𝒂𝒍𝒔𝒊𝒄𝒄𝒊𝒂 𝒂𝒍 𝒄𝒆𝒑𝒑𝒐". Detto questo tutta la loro proposta di carne rispecchia il territorio e l'alta qualità essendo tutta certificata. Ottima la proposta di Salumi di loro produzione. Un altro aspetto fondamentale è il servizio verso il cliente a cui si presta la massima attenzione. Davvero un'𝐄𝐂𝐂𝐄𝐋𝐋𝐄𝐍𝐙𝐀 𝐈𝐓𝐀𝐋𝐈𝐀𝐍𝐀!
AR Sfizi Di Sicilia Macelleria Salumeria di Anthony Russo @arsfizidisicilia ID ANTICONTRAFFAZIONE N.17128 Macelleria - Salumeria - Preparati di Carne “pronto cuoci” Via Umberto I 34/36 95015 Linguaglossa (CT) italia Contatti: 095643827 3499747330