Premio miglior gin italiano al The Gin Guide Awards 2021 Premio miglior gin contemporaneo Un Gin contemporaneo che parla Siciliano: GINACRIA della microdistilleria indipendente Nysura Distillery a Nissoria in provincia di Enna. Nato dal sogno e dalla professionalità di Dario Rinaldi Agronomo e sommelier, profondo conoscitore della botanica della propria terra e rispettoso dei processi e dei tempi della natura. Tutto nasce in età giovanissima quando sperimenti i postumi degli eccessi. "Da adolescente il Gin scadente era alla portata di tutti, gli effetti postumi delle molte bevute sono stati così devastanti che sono arrivato a non sopportarne neppure l’odore per quasi vent’anni. Poi una sera (era circa il 2015), seduti in un pub, un mio compagno di classe delle superiori mi ha offerto un Gin Tonic. Davanti al mio netto rifiuto mi ha spiegato che il mondo del Gin era cambiato negli ultimi 10 anni e che ora era ampio e variegato, fatto di livelli infimi e vette altissime, come quello del vino" Ci racconta Dario.
Da lì nasce il sogno di realizzare un gin di altissima qualità che rispecchiasse il territorio. Viaggi a Londra corsi e studi hanno portato Dario a creare questa micro distilleria dove tutti i processi sono seguiti direttamente: dalla coltivazione e raccolta delle materie prime come il ginepro (dell'Etna), le foglie del falso pepe, le mandorle, la liquirizia e gli agrumi alla distillazione che avviene a freddo con macchine di nuovissima concezione (tra le prime in Italia) fino all'imbottigliamento.
Nysura Distillery è un ECCELLENZA ITALIANA ID ANTICONTRAFFAZIONE N.17726 del Registro del Made in Italiy
I due Gin: GINACRIA HEMISPHAERICA
Grafiche del brand curate dall' artista Mariagrazia Pontorno.
@ nysuradistillery Nissoria (EN) Italia